高性價比煲湯螺頭：美味豐富，口感濃郁

健康富含營養，最適合煲湯

紅螺頭乾富含豐富維生素A、蛋白質及鈣質等營養，滋陰補腎，對氣虛血弱或貧血者有相當的療效。將乾小紅螺頭用於日常煲湯，有助於促進整體健康和活力。

區別風味：白螺頭 vs. 紅螺頭

雖然白螺頭和紅螺頭都適合煲湯，但兩種都有各具風味。白螺頭較甜美和清淡的味道，而紅螺頭則提供更豐富和濃郁的口感，類似於海洋的精華。

食譜

花旗參紅螺頭雞湯（一人份量）

秋天就是要多喝湯的季節，老火湯中加入螺頭，鮮甜度倍增。

材料

• 40克   加拿大花旗參根
• 20克   乾小紅螺頭
• 500克 雞腿肉
• 10克    枸杞
• 600克 水

做法

1. 將乾小紅螺頭浸泡在冰箱中過夜，直到軟化。
2. 清洗枸杞
3. 想要一碗清湯的話，去除雞腿肉的皮。
4. 將浸泡過的小紅螺頭、清洗過的枸杞、雞腿肉和加拿大蔘放入裝有冷水的 Instant Pot 中。
5. 選擇快速煮湯模式，讓湯品輕輕燉煮 1小時，直到風味融合並且食材變得軟嫩。
6. 根據口味添加鹽和胡椒調味。
7. 熱騰騰地享用。