在英國的繁忙日常生活中，簡單、快速又美味的料理是一種奢侈。而「味霸」這款來自日本的萬能調味料，正好能滿足這些需求！由豬骨、雞骨、蔬菜熬製的精華，「味霸」不僅能取代鹽與味精，還能輕鬆提升料理風味，堪稱廚房中的秘密武器。
本篇將為你介紹5款以「味霸」為基底的懶人料理，讓你不用費時煮高湯，也能瞬間上菜！
甚麼是味霸？
「味霸」是一種高濃縮的調味料，以豬骨、雞骨和多種蔬菜熬製而成。它的用途廣泛，可用於炒飯、湯品、燉菜甚至日式炸物。只需一小匙，「味霸」便能將料理的風味瞬間提升，讓人一試難忘。
**日本家庭廚房裡，它被譽為炒飯與炒菜的必備調味神器。**無論你是廚藝新手，還是經驗豐富的家庭主廚，「味霸」都能讓料理更上一層樓。
1. 味霸炒飯：最簡單的快手料理
炒飯可謂是家常菜中的經典，而「味霸」的加入更是為它增添了一層香氣和深度。以下是簡單又快速的做法。
所需材料
- 蟹柳：3條
- 雞蛋：1隻
- 蔥段：些許
- 味霸：8克
- 老抽：數滴
- 白飯：1碗（建議用新鮮熱飯）
製作步驟
- 事先準備一碗白飯，保持溫熱。
- 將蟹柳切粒，蔥切花，雞蛋打發並加入些許胡椒粉。
- 預熱鐵鍋，倒入少許油，油熱後加入雞蛋並快速翻炒。
- 雞蛋略熟後，加入白飯拌炒，炒至散發飯香。
- 加入「味霸」攪拌均勻，隨後放入蟹柳和蔥花翻炒。
- 最後滴入幾滴老抽提色，再翻炒均勻即可裝盤。
2. 雞蛋粥：溫暖的家常風味
當你需要一碗暖心的早餐或夜宵時，這款雞蛋粥是最佳選擇。使用「味霸」調味，不需另備高湯，也能讓粥品風味濃郁。
所需材料
- 米：適量
- 雞蛋：1顆
- 蔥花：少許
- 水：適量
- 味霸：5克
製作步驟
- 將米和水放入鍋中煮至濃稠。
- 加入「味霸」攪拌均勻，讓粥品入味。
- 打入雞蛋，迅速攪拌使蛋液成絲狀。
- 撒上蔥花，立即享用。
3. 高湯素麵：懶人必備的快手湯麵
在忙碌的日子裡，這款高湯素麵能讓你輕鬆解決一餐，僅需幾樣簡單材料即可完成。
所需材料
- 素麵：1份
- 蔥花：適量
- 水：500毫升
- 味霸：5克
製作步驟
- 煮一鍋水，加入「味霸」製成簡單的高湯。
- 將素麵煮熟，撈出放入碗中。
- 淋上調好的高湯，撒上蔥花即可享用。
4. 番茄豆腐煲：健康又美味的懶人燉煮
這道菜融合了番茄的酸甜與豆腐的嫩滑，加入「味霸」調味，讓整道料理更加豐富。
所需材料
- 番茄：2顆（切丁）
- 洋蔥：0.5顆（直紋切）
- 蔥白：5克
- 嫩豆腐：1盒
- 雞蛋：2顆
- 味霸：4克
- 鹽巴：4克
- 水：450毫升
製作步驟
- 中火熱油鍋，依次加入洋蔥、蔥白、番茄翻炒至香氣釋出。
- 倒入水煮沸，加入嫩豆腐煮約2分鐘。
- 用鹽巴與「味霸」調味，最後淋入蛋液。
- 裝飾蔥綠，即可上桌。
5. 唐揚雞：香酥的日式炸物
這款日式炸雞是居家聚會的絕佳選擇，搭配「味霸」的獨特調味，香氣十足。
所需材料
- 雞胸肉丁：適量
- 片栗粉：4-5大匙
- 椒鹽粉：少許
醃料
- 酒：1大匙
- 鹽：少許
- 味霸：1小匙
- 香油：1小匙
- 蒜泥：1小匙
製作步驟
- 將雞胸肉丁洗淨，用醃料醃製至少30分鐘。
- 均勻裹上片栗粉，放入熱油鍋中炸至兩面金黃。
- 撈出瀝油，撒上椒鹽粉，即可享用。
結論：味霸讓料理簡單又美味
無論是炒飯、湯麵、粥品，還是燉菜與炸物，「味霸」都能成為你的最佳調味夥伴。它不僅方便，還能大幅提升料理層次，讓你的每一道菜都更香、更好吃。
下一次試試這些懶人料理，你會驚訝於「味霸」帶來的美味魔法！
