冬菇瑤柱瓜粒湯包

冬菇瑤柱瓜粒湯包

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份量:1-2 人份 (2-3碗份量)
Quantity:

湯包材料:

乾瑤柱、冬菇

額外材料:

節瓜450克 (英國替代品:courgette)
豬肉 1條
薑 2片
水 2000毫升

醃料:

生抽 2茶匙
油 2茶匙
生粉 1湯匙

功效:

強肺止咳  清肺化痰  改善氣管

適合:

易咳,想潤喉,想強肺,休息不足,有氣管問題人士

烹飪方法

作法:

  1. 豬展切粒
  2. 加醃料醃15分鐘
  3. 冬菇浸軟切粒
  4. 乾瑤柱浸軟撕碎,水留用
  5. 節瓜去皮切粒
  6. 煲滾水,下薑片、下菇粒、瑤柱絲及浸瑤柱水滾10分鐘
  7. 下肉粒及瓜粒
  8. 中火滾15分鐘,完成

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