川貝陳皮檸檬膏(材料包)
川貝:原粒川貝 2克
Quantity:
材料包包括:
- 冰糖 200克
- 川貝 2克
- 三十年新會陳皮 10克
自備材料:
- 檸檬 約100克
步驟:
- 檸檬和冰糖比例1:2
- 檸檬用水打濕,放鹽搓洗,這樣可以洗掉表面的塵、髒東西和蠟質。搓洗後用水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
- 陳皮用水洗乾淨剪碎;川貝用走錘或者碾子碾成粉末狀。冰糖記得買黃冰糖,還要小粒的,如果買了大塊的,記得敲碎再用,不然會燉到天荒地老。瀝乾水分的檸檬切成薄片,去籽。
- 準備一個大的燉鍋,放入燉盅,把檸檬片、川貝、陳皮冰糖放入燉盅里,蓋上蓋子。燉鍋里記得放適量開水,蓋上鍋蓋燉十小時/用 Instant Pot用Low Pressure。
- 燉好繼續蓋著蓋子,一直到檸檬膏涼了之後,裝入洗乾淨消好毒的玻璃瓶里。密封好放冰箱可以保存半年。
- 想喝的時候挖兩湯匙加水飲。