英國百日咳橫行｜三十年新會老陳皮藥膳食譜

陳皮，作為一種傳統中藥材，在亞洲已有悠久的歷史。不僅在香港，陳皮的應用也漸漸傳播到其他地區，作為香港人熱門移民地的英國更是受到廣泛關注。下面將介紹6種百日咳食譜，皆以陳皮為主要成分，具有良好的百日咳療效和口感。

百日咳｜陳皮食譜 1

簡易陳皮水

• 食材：三十年新會老陳皮陳皮一角

• 做法：陳皮洗淨，浸軟並刮瓤。放入300毫升熱水杯焗 10 分鐘即可飲用。

• 功效：三十年一級新會老陳皮所採用的柑橘已完全成熟，其果實顏色鮮艷近正紅色。行氣化痰的功效相當好。

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百日咳｜陳皮食譜 2

陳皮薑茶

• 食材：生薑6片，陳皮2角

• 做法：生薑洗淨並用刀背輕拍。陳皮洗淨，浸軟並刮瓤。煲滾約 600 毫升清水。加入材料煲 15 分鐘即可。

• 功效：三十年一級新會老陳皮所採用的柑橘已完全成熟，其果實顏色鮮艷近正紅色。化痰止寒咳的功效相當好。

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百日咳｜陳皮食譜 3

蘋果陳皮川貝茶

• 食材：蘋果半個（去皮去芯、切塊），三十年新會陳皮一瓣，川貝三克（搗碎）

• 做法：將以上食材加入一碗半清水中，煮至一碗，分兩次服用。

• 功效：這款茶能夠健脾和胃，化痰止咳。特別適用於移英港人百日咳咳嗽有痰難咯出，或伴有食欲不振的兒童。

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百日咳｜陳皮食譜 4

百合杏仁陳皮潤肺湯

• 食材：百合6～10克，南杏6～10克，北杏6克，陳皮1瓣，豬肺適量，蜜枣1枚

• 做法：將食材加入鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮約1小時，以鹽調味即可。

• 功效：此湯有助於健脾養陰潤肺，化痰止咳。尤其適用於百日咳恢復期偏陰虛者，表現為干咳或咳嗽痰少等症狀。

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百日咳｜陳皮食譜 5

橘皮陳皮水

• 食材：陳皮10克，桔梗10克，生甘草6克

• 做法：將以上食材煮沸10-20分鐘，或用300毫升開水冲服代茶飲，可續水2-3次。

• 功效：這款水有宣肺止咳、清熱化痰的功效，主治咳嗽痰多。

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百日咳｜陳皮食譜 6

沙參麥冬陳皮湯

• 食材：南沙參15克、麥冬10克、生稻芽15克、陳皮10克、桔梗10克、茯苓15克、川貝粉3克（冲服）、知母10克、桑白皮15克、地骨皮15克、甘草5克

• 做法：將所有食材加水煎煮，約1小時，調味後飲用。

• 功效：此湯適用於百日咳恢復期患者，主要表現為咳嗽逐漸減少、痰少、兩頰紅、微汗等症狀。

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以上介紹的六個英國百日咳食譜以陳皮為主要成分，適合於不同百日咳患者的需求。在英國這個咳嗽和痰多的季節，適時食用這些食譜可以幫助改善症狀，促進身體康復。

獨特常見問題（FAQs）

1. 這些食譜有什麼副作用嗎？

   • 這些食譜一般情況下是安全的，但如果您有特殊情況或者對某些成分過敏，建議先咨詢醫生。

2. 我可以單獨使用陳皮來治療百日咳嗎？

   • 陳皮通常與其他中藥材配合使用效果更佳，但在某些情況下，單獨使用陳皮也可以起到一定的效果。

3. 這些食譜適用於所有年齡段的人嗎？

   • 這些食譜一般適用於不同年齡段的人群，但對於兒童、孕婦和老年人，建議在醫生指導下使用。

4. 每天可以服用幾次？

   • 一般建議每日服用一到兩次，具體服用次數還需根據個人情況和食譜劑量來確定。

5. 食譜中的食材在哪裡可以購買到？

   • 大多數中藥材可以在英國中藥材海味店或網店買到，大生英國港超選購種類齊全，歡迎選購支持香港小店。